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我在菲律宾赌场·阜新小红楼做年夜饭十五载,每年自己都累惨,他们说做的是情谊

2020-01-09 14:33:14

我在菲律宾赌场·阜新小红楼做年夜饭十五载,每年自己都累惨,他们说做的是情谊

我在菲律宾赌场,在辽宁阜新,“小红楼”饭店是家规模不大,夫妻共同经营的餐馆。不在市中心不占地利,也没有祖传秘籍私房菜,一直靠实实在在经营得到周围人的信任和口碑。虽然平时并不火爆,但到了过年他家就要忙的不可开交,年夜饭早早的被预定出去。

到2019年,小红楼年夜饭足足做了十五个年头,老板小郭也由帅气的小伙儿变成中年大叔,那些吃过他家年夜饭的孩子,有的是从幼儿园、小学吃起,现在都大学毕业远走高飞了,而过年归来,最想吃的还是他家的血肠酸菜、锅包肉和拔丝地瓜。

这是老板小郭的好朋友,每年除夕都来帮厨,负责端菜,虽然因为业务不熟练,有时会端错了菜,但大家都熟悉了他这个热心人。在大家的嗔怪中,他也由小刘变成了老刘。他说最初是看老同学这里人手不够,就帮一下,结果这一帮就是十年没有间断,堪称“春节最佳帮厨人”。

2019年春节还没到,小红楼就早早开始操办除夕年夜饭,从菜单的制定,材料的采买,再到房间布置以及餐具的配置,还有菜品的提前试吃、口味敲定,一丝不苟进行,而除夕前一天也是他们最忙碌的时候,干到后半夜两点才休息。

除夕一大早,还有各种电话打入订餐,也有人直接上门要求加订年夜饭,或者定几个菜也行,但老板娘一一回绝了,因为即没有地方落座,给没有多余人手来做,为了保证年夜饭质量与服务,多天以前已经不再接单。

但除夕中午一个老人走进小红楼,想定几样菜,当得知无法满足时非常失望。老板娘高伟询问为什么不在家里做年夜饭,老人说他老伴被车撞了,就在不远处的公安医院住院,家离得远,他在医院照顾老伴,年夜饭没法做。

高伟二话不说答应给老人做了四个菜,并且不要老人再来了,做好后自己亲自给送到了公安医院住院部病房里。受伤的老伴刚拆除石膏,非要站起来表示感谢。(签约作者书影供今日头条专稿)

小红楼虽说是除夕不对外在接单,可还有一些人无法拒绝,这一天还是做了多份打包年夜饭,厨师小哥说,年夜饭不同于以往,会有很多特殊情况,大家都要过年,他们做这些是有情谊在里面,再累也要做好。

这是黄家沟一家企业预订的十几样年夜饭,有人因为工作而要坚守岗位,年夜饭只能在现场吃,对于那些特殊行业和特殊情况,让他们吃到年夜饭,小红楼觉得意义重大。

中午开始,年夜饭客人陆陆续续到来,小红楼最忙碌时候也开始了,今年预订出13桌,虽然有十个包厢,但只有大的间才能适合一家人吃,需要翻三次台,工作量很大,匆忙中给他们拍一张照片,而两位厨师因为放不下大勺,无法合影了。他们说别看现在挺精神,等晚上他们会累惨,端酒杯的劲都没有了。

客人们入席,推杯换盏,品尝佳肴美味,此时小红楼在上下的忙碌。春节,对于他们来说是挣钱的机会,更是放不下的情怀。而在我们生活中,又有多少这样的行业,又有多少这样的人,在默默无闻做着是让别人好好过一个年呢?

春节是中华民族团圆时刻,阖家欢聚,把最美好的祝愿送给家人和朋友。而这一年最温暖时刻,我们更应该知道感恩,感恩有人付出,感恩人间情谊,感恩我们共同拥有的柔情岁月。(签约作者书影供今日头条专稿)

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